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第75章 龙国没有好吃的炸鸡?你在说什么笑话!(2 / 2)


    顾晨:“至于炸鸡腿....我家的炸鸡腿,和别人家的不一样,而且炸鸡腿其实分量也不大,配上辣椒炒肉、鸡豆花,刚好足够一名成年男性吃一顿。”

    白钟元:“顾老板说的有道理,那我就要试一试了,如果顾老板的炸鸡腿真的很特别的话,我会到泡菜国去给顾老板做推广的!我们韩式炸鸡,是世界一绝....”

    果不其然!

    还没吃,就想着偷上了。

    顾晨在听到白钟元的话后,露出了一副心有余悸的表情。

    他所说的‘推广’,是真推广?

    还是在前面加一个‘韩式’亦或者‘白氏’的标签!?

    虽然说,正宗的韩式炸鸡,确实是泡菜国为数不多能够拿的出手的东西。

    当然了,龙国组我诶吃货大国,历史上也有着属于自己的炸鸡。

    比如说炸整鸡亦或者是陕西的葫芦鸡。

    这些菜,都是炸鸡。

    但是,相比于炸鸡,龙国更多的是白切鸡、叫花鸡等用各种手段,凝练鸡肉香味的菜品。

其中的原因很简单。

    如今的‘炸鸡’,必定起源于近现代工业化国家。

    以前龙国人吃鸡,吃的是家里散养的鸡。

    杀一只鸡,需要烧水、拔毛、挑破肚皮、清理内脏.....

    一套功夫下来,没个十几二十分钟不太行。

    想要做一份全家桶,或者是“六翅桶”,可能最后一只鸡还没处理完,第一只鸡的鸡肉就开始变质。

    相比之下,近代工业化国家厂里养鸡,流水线杀鸡。

    才能确保鸡翅、鸡块的供应,为炸鸡提供原材料。

    韩式炸鸡,确实没得喷。

    “好。”顾晨表面上点点头,心中却暗自庆幸了起来。

    他在给白钟元推荐菜品的时候,就留了一手。

    首先。

    辣椒炒肉,这道菜已经深深烙印上了湘赣两省的标签,泡菜国人想偷也难偷走。

    而且,由于所使用的辣椒的特殊性。

    泡菜国没有专门的供货渠道,做出来的辣椒炒肉就只会有辣味,不会有香味。

    至于鸡豆花这道菜,就更不用说了。

    制作难度之高,在中餐中也属于罕见级别!

不提把鸡肉做成鸡糜再提炼到与豆花一样嫩滑,单单是吊高汤这一环节,泡菜国人想要做对味,就很难!

    要知道在泡菜国,他们的高汤只是煮一煮猪肉,或者大不了用虾海带提提鲜!

    根本不存在老母鸡、猪大骨等等食材吊汤的概念。

    至于炸鸡腿....

    顾晨将这一道菜推荐给白钟元,并不是觉得炸鸡腿对方想偷就偷好了,没什么心疼的。

    而是拿捏中了没人能够破解他这道炸鸡腿的秘方!

    “这位泡菜国的食客,你可有福了!”

    “顾老板的三重秘制神级炸鸡腿,是我最爱吃的炸鸡腿。”

    “你们泡菜国人那么爱吃炸鸡,肯定也会喜欢的。”

    餐厅中,一名将手中鸡骨头上肉舔干净的男子,拿起纸巾擦完嘴,然后朝着白钟元说道:

    “如果不是没人限点两个,我真的还想再吃两个!”


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